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花椒种子能吃吗

发表时间:2024-10-15 18:53:16 来源:网友投稿

花椒种子是可以吃的,但一般不建议直接食用。花椒种子外面有一层硬壳,需要经过加工才能食用。花椒中的麻味主要来自于一种叫做花椒素(pungolides)的物质,这种物质主要存在于花椒的果皮中。种子中的花椒素含量较低,而且种子本身没有麻味,直接食用可能会因为硬壳而难以消化。花椒种子中可能含有一些对人体有害的物质,所以不建议直接食用花椒种子。如果想要食用,应该将种子去除,并与其他食材一起烹饪。

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