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面皮和凉皮一样吗

发表时间：2024-10-15 18:59:34 来源：网友投稿

面皮和凉皮虽然听起来相似，但实际上它们在制作方法和风味上有所不同。面皮通常指的是一种以面粉为主要原料制成的薄饼，可以用于制作各种中式小吃，如春饼、油泼面皮等。而凉皮则是一种以米或者面粉为原料，经过浸泡、蒸煮、凉拌等工序制作而成的凉食，口感劲道，多配以蒜泥、辣椒油等调料食用。简而言之面皮是一种饼类食品，而凉皮是一种以米或面为主料的凉食。两者在原料、制作工艺和食用方式上都有所区别。

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