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怎么切猪肉

发表时间：2024-10-15 19:34:28 来源：网友投稿

切猪肉要掌握一定的技巧。首先选择一块新鲜的猪肉，将其放在案板上。用刀背轻轻拍打猪肉，使其肉质松弛。然后将猪肉切成薄片，厚度约0.5厘米。切肉时刀刃要平直，刀面要倾斜，用腕力轻轻推拉刀子。对于猪肉中的筋和脂肪，要尽量切成细丝或小片。切肉时要保持刀身清洁，避免粘肉。切完后将肉片整理整齐，放入盘中备用。注意切肉时要保持耐心，以免切伤手指。

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