烧牛肉的配料有哪些
发表时间：2024-10-15 19:41:00
来源：网友投稿
烧牛肉的配料包括：酱油、老抽、生抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、大蒜等。首先将牛肉洗净切块，用开水焯水去除血水，捞出备用。接着在锅中加入适量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒炒香，再加入牛肉翻炒至变色。然后加入酱油、老抽、生抽、料酒和冰糖，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉熟烂入味即可。这样烧出的牛肉鲜香可口，肉质鲜嫩。
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