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香骨鸡是什么部位的

发表时间：2024-10-15 19:44:05 来源：网友投稿

香骨鸡顾名思义，是指以其香脆的骨头闻名的鸡肉部位。它通常取自鸡的鸡翅部分，特别是鸡翅尖和鸡翅根。这两个部位的骨头较为细长，肉质紧密，烹饪时容易吸收调味料，使得骨头在烹饪后变得非常香脆可口。在烹饪过程中，通常需要将骨头周围的肉和皮一起处理，以确保骨头在食用时既有肉感又有香脆的口感。香骨鸡因其独特的风味和口感，深受人们喜爱，是家常菜肴和餐厅菜单中的常见选择。

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