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怎么鉴别硫磺熏过的黄花菜

发表时间：2024-10-15 19:59:56 来源：网友投稿

硫磺熏过的黄花菜颜色过于鲜艳，看起来过于白净，这是因为硫磺熏制过程中会漂白。同时硫磺熏过的黄花菜闻起来有明显的酸味，因为硫磺熏制会产生二氧化硫，二氧化硫在空气中会形成亚硫酸，从而产生酸味。硫磺熏过的黄花菜口感较为干硬，没有黄花菜应有的柔软度。如果黄花菜表面有白色粉末，用纸擦拭后留下痕迹，这也可能是硫磺残留。购买黄花菜时，要选择颜色自然、无酸味、口感柔软的产品。

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