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木薯粉可以代替白凉粉吗

发表时间：2024-10-15 20:00:25 来源：网友投稿

木薯粉可以代替白凉粉。木薯粉和白凉粉的主要成分都是淀粉，两者在口感和质地上有相似之处。木薯粉是由木薯淀粉制成的，而白凉粉则是绿豆淀粉制成。将木薯粉按比例与水混合后，加入适量的盐和调味料，经过冷却凝固后即可。不过木薯粉的口感可能略带一点糯性，而白凉粉则更Q弹。木薯粉在制作过程中需要煮至完全熟透，以免影响口感。两者在制作凉粉时可以相互替代，但口感和质地略有差异。

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