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糯米饭团为啥叫紫米饭团

发表时间：2024-10-15 20:11:15 来源：网友投稿

糯米饭团之所以被称为紫米饭团，是因为其使用的糯米经过特殊工艺处理，使其呈现出紫色的外观。这种糯米通常是从紫糯米中提取的，紫糯米是一种富含花青素的糯米品种。花青素是一种天然的色素，具有很好的抗氧化作用。在糯米加工过程中，通过浸泡、蒸煮等步骤，紫糯米的颜色被固定，从而使得糯米饭团呈现出独特的紫色。这种紫米饭团不仅色泽诱人，而且营养价值高，深受人们喜爱。简而言之紫米饭团之所以叫这个名字，是因为它使用了一种特殊的紫色糯米制作而成。

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