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大闸蟹放冰箱冷冻还能吃吗

发表时间：2024-10-15 20:32:55 来源：网友投稿

大闸蟹放入冰箱冷冻是可以食用的。在冷冻过程中，大闸蟹的蛋白质和脂肪会发生变化，口感可能会有所影响，但并不会产生有害物质。冷冻前应先洗净蟹身，去掉蟹鳃和内脏，然后用塑料袋密封，放入冷冻层。食用时需解冻，但注意不要在室温下长时间放置，以免变质。解冻后的大闸蟹，肉质可能会变得松散，口感略逊于新鲜蟹，但仍然可以放心食用。

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