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怎样炒麻辣虾如何炒麻辣虾好吃

发表时间:2024-10-15 20:34:40 来源:网友投稿

炒麻辣虾的步骤如下:

将虾洗净去头去壳,留下虾尾,用刀背轻轻拍松虾身。

准备干辣椒、花椒、姜蒜、葱、香菜等调料。

热锅凉油放入干辣椒、花椒炒香,再加入姜蒜、葱炒香。

放入虾翻炒至变色,加入适量豆瓣酱继续翻炒。

加入少量水焖煮2-3分钟,让虾熟透。

加入香菜段翻炒均匀。

出锅前可根据个人口味加入适量盐、糖、酱油调味。

炒麻辣虾的关键在于辣椒和花椒的用量,适量即可。翻炒时要不断翻动,使虾均匀受热,这样炒出的麻辣虾既香辣可口,又鲜美多汁。

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