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炸鸡裹粉怎么配制

发表时间：2024-10-15 20:37:22 来源：网友投稿

炸鸡裹粉的配制方法如下：首先将面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉和泡打粉按比例混合均匀。然后将鸡肉块放入混合好的粉中，轻轻拍打使其均匀裹上面粉。接着将裹粉的鸡肉块放入鸡蛋液中，使其表面裹上一层蛋液。最后再将鸡肉块放入混合好的粉中，确保表面再次裹上面粉。这样鸡肉块就裹好了粉，可以放入锅中炸制。炸鸡裹粉的关键在于面粉和玉米淀粉的比例，一般比例为3:1，这样炸出的鸡肉外酥里嫩。

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