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生牡蛎要先煎吗

发表时间：2024-10-15 20:41:27 来源：网友投稿

生牡蛎在烹饪前通常需要先煎，这是因为生牡蛎中含有一定量的细菌和寄生虫，煎制可以有效地杀灭这些有害微生物，确保食用安全。煎牡蛎时可以先在锅中加入少量油，待油热后放入牡蛎，用中火煎至两面微微焦黄，这样不仅能去除生腥味，还能让牡蛎的口感更加鲜美。，煎牡蛎时不要过度翻动，以免破坏其形状和口感。煎制时间不宜过长，以免牡蛎过于干硬。

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