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粽子叶是什么植物的叶子粽子味道

发表时间：2024-10-15 20:44:37 来源：网友投稿

粽子叶又称为竹叶、箬叶，是棕榈科植物箬竹的叶子。箬竹是一种多年生草本植物，广泛分布在我国南方地区。粽子的独特风味主要来自于粽子叶的清香和竹子的独特香气。当箬竹的叶子经过蒸煮后，其纤维组织变得柔软，可以包裹糯米和各种馅料。蒸煮过程中粽子叶的天然植物纤维能够吸附糯米中的水分，使粽子更加紧实。粽子叶还具有防腐作用，可以延长粽子的保质期。所以粽子的美味不仅来自于糯米和馅料，也得益于粽子叶的天然香味和保健功效。

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