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青海酸奶上黄黄的一层是什么

发表时间：2024-10-15 20:45:31 来源：网友投稿

青海酸奶上那层黄黄的物质是酸奶中的脂肪。当牛奶发酵成酸奶时，乳脂会浮到表面形成一层。这层脂肪不仅使酸奶口感更丰富，还能增加营养价值。这种脂肪层俗称“乳皮”，在制作酸奶时很常见，是酸奶的一种天然风味。虽然有些人喜欢用勺子把这一层脂肪吃掉，但也有人喜欢将其撇掉，因为脂肪含量较高。总之这层黄黄的物质是酸奶的一部分，对酸奶的整体风味有重要影响。

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