白砂糖发酵后还含糖吗
发表时间:2024-10-15 20:47:01
来源:网友投稿
白砂糖发酵后仍含有糖分,因为发酵过程中,糖分被微生物分解成酒精和二氧化碳,但不是所有的糖分都会转化为酒精。发酵过程中产生的酒精浓度取决于发酵条件,而剩余的糖分则可能保留在发酵产物中。例如葡萄酒和啤酒在发酵过程中,虽然部分糖分转化为酒精,但仍有相当一部分糖分保留在成品中。所以白砂糖发酵后仍含有糖分,只是含量较原始状态有所减少。
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