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米线店的麻油是什么油

发表时间：2024-10-15 20:58:55 来源：网友投稿

米线店的麻油，通常是指芝麻油，也就是将芝麻经过炒制后，通过压榨或者冷压提炼得到的油脂。这种油脂色泽金黄，香气浓郁，是制作麻油的主要原料。芝麻油含有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E等，具有很好的保健作用。在米线店中麻油不仅仅是为了调味，还能增加米线的香气，使口感更加丰富。同时麻油也具有一定的抗氧化能力，有助于保持食材的新鲜度。所以米线店所用的麻油，主要是指芝麻油。

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