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肉很柴是什么意思

发表时间：2024-10-15 20:59:12 来源：网友投稿

肉很柴是指肉的质地较为粗糙，口感较差。当肉的纤维组织过于发达，肌肉纹理不明显，缺乏弹性时，我们就会说这肉很柴。这种肉质可能是因为动物在生长过程中运动量不足，或者是烹饪过程中处理不当导致的。柴肉的口感不鲜嫩，咀嚼起来较为费力，通常不如肉质鲜嫩多汁的肉受欢迎。在烹饪过程中，柴肉的烹饪时间需要适当延长，以使肉质变得更加柔嫩。

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