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土豆发霉了切掉能吃吗

发表时间：2024-10-15 20:59:36 来源：网友投稿

土豆发霉后切掉发霉部分仍然不能食用。这是因为发霉的土豆会产生有毒物质，如黄曲霉毒素，即使切掉发霉部分，毒素也可能存在于未发霉的部分。这些毒素对人体健康极为有害，可能导致中毒甚至癌症。所以为了确保安全，一旦发现土豆发霉，应立即丢弃，不要食用。土豆储存时应放在干燥、阴凉处，避免潮湿和阳光直射，以防发霉。

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