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黄酒可以当料酒用吗

发表时间：2024-10-15 20:59:42 来源：网友投稿

黄酒是可以当料酒用的。料酒是一种烹饪用的调味酒，主要作用是去腥增香。黄酒作为一种传统的酿造酒，其味道与料酒相似，都带有一定的酒香，所以可以用来代替料酒。黄酒的酒精含量通常比料酒低，更适合用于烹饪。不过由于黄酒的香味可能比料酒更为浓郁，使用时需注意适量。在使用黄酒时，最好提前将其煮沸，这样可以去除部分酒精，同时使香味更好地融入食材中。

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