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羊肚菌发霉了洗干净还能吃吗

发表时间：2024-10-15 21:03:07 来源：网友投稿

羊肚菌一旦发霉，就不能再食用了。因为发霉的羊肚菌会产生有毒的霉菌毒素，如黄曲霉毒素，这些毒素对人体健康极为有害，可能导致食物中毒甚至更严重的健康问题。即使将发霉的部分去除，表面的霉变也可能已经渗透到菌肉内部，无法彻底清洗干净。所以为了安全起见，一旦发现羊肚菌发霉，应立即丢弃，不要尝试清洗后食用。

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