为什么有的凉粉吃起来是苦的
发表时间：2024-10-15 21:04:33
来源：网友投稿
凉粉吃起来苦的原因主要有两个。首先凉粉的制作过程中，如果使用的是野生的植物如马齿苋、灰灰菜等，这些植物本身就带有一定的苦味。其次凉粉在制作过程中，如果加入了碱面或者食用碱来调节pH值，可能会让凉粉带有苦味。如果凉粉在制作或储存过程中受到污染，如受到农药残留或细菌感染，也可能导致凉粉出现苦味。所以为了保证凉粉的口感，制作时要注意选择合适的原料和处理方法，避免污染。
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