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蛋糕表面粘手怎么在处理

发表时间:2024-10-15 21:05:04 来源:网友投稿

蛋糕表面粘手可能是由于表面湿度较高或未完全烤熟造成的。处理方法如下:首先确保蛋糕已经完全烤熟。如果蛋糕表面有水分,可以用烤箱的余温让水分蒸发,或者用厨房纸巾轻轻吸走表面水分。其次蛋糕出炉后,让其自然冷却至室温,因为温度高的蛋糕表面会显得粘手。最后可以涂抹一层糖霜或巧克力酱,以隔绝蛋糕表面与手直接接触,从而减少粘手感。使用食品级无水手粉或面粉轻轻撒在手上,也可以减少粘手的程度。

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