手抓饼放油吗
发表时间:2024-10-15 21:07:00
来源:网友投稿
手抓饼在制作过程中需要放油。首先在擀面饼前,需要在案板上撒上一层薄油,以防止面饼粘连。然后擀面时面饼表面也需要涂抹一层油,这样可以使面饼更加松软。接着将面饼卷起后,再次涂抹一层油,然后卷紧。最后在烤制过程中,需要在烤箱中层放一个烤盘,倒入少量油,烤至面饼表面金黄酥脆。放油是为了增加面饼的口感,使面饼更加松软、香脆。
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