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鱼子酱为什么不能用金属勺子

发表时间：2024-10-15 21:07:43 来源：网友投稿

鱼子酱不能用金属勺子主要是因为金属会破坏鱼子酱中的天然油脂成分。鱼子酱的口感和风味很大程度上依赖于这些油脂，金属勺子与鱼子酱接触会使其中的油脂氧化，导致鱼子酱失去原有的口感和香气。金属勺子可能含有铅等有害物质，与鱼子酱接触后，有害物质可能渗入鱼子酱中，影响食用安全。所以为了保持鱼子酱的原汁原味和食用安全，通常建议使用木勺或银勺来享用鱼子酱。

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