茄子怎么冻冰箱保存
发表时间：2024-10-15 21:08:01
来源：网友投稿
茄子冷冻保存的方法如下：
首先将新鲜的茄子洗净，去除蒂部，然后切成均匀的段或片。接着将切好的茄子放入沸水中焯水，去除多余的水分，焯水时间约1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以防止氧化变黑。
焯水后的茄子捞出，沥干水分，用厨房纸巾或干净的布擦干。将擦干的茄子放入密封袋中，挤出空气，封好袋口。将密封袋放入冰箱冷冻层，茄子可以保存3-6个月。
取出茄子时根据需要解冻，解冻后的茄子可以直接烹饪，但口感和营养会有所下降，建议尽快食用。这样处理后的茄子冷冻保存既方便又美味。
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