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铁锅开锅后锅底变黑是怎么回事

发表时间：2024-10-15 21:27:16 来源：网友投稿

铁锅开锅后锅底变黑，是因为铁锅在高温下与空气中的氧气发生化学反应，生成一层氧化铁，也就是铁锈。这层铁锈颜色较深，看起来像黑色。这个过程是铁锅自然氧化的结果，是正常现象。为了防止锅底变黑，可以使用食用油涂抹锅底，形成一层保护膜，减少氧化反应。每次使用后及时清洗并擦干，也能有效防止锅底变黑。

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