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如何去除鱼鳞

发表时间：2024-10-15 21:32:47 来源：网友投稿

去除鱼鳞的方法如下：首先将鱼清洗干净，沥干水分。然后将鱼放在案板上，用刀背轻轻敲打鱼身，使其松弛。接着用刮鱼鳞的工具（如鱼鳞刮子或专用的鱼鳞刀）从鱼尾开始，沿着鱼身轻轻刮去鱼鳞。如果遇到难以刮除的鱼鳞，可以先用热水浸泡一下，使其变得松软。刮完鱼鳞后再用流动的水冲洗鱼身，去除残留的鱼鳞和血水。最后将鱼放入锅中，加入适量的水和调料，煮熟即可。去除鱼鳞时要注意安全，避免划伤手指。

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