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姜表皮变绿能吃吗

发表时间：2024-10-15 21:34:22 来源：网友投稿

姜表皮变绿是因为姜在储存过程中受到光照影响，产生了叶绿素。虽然变绿的部分对健康没有直接危害，但口感和营养价值可能受到影响。变绿的部分可能纤维增多，口感变差。所以建议将姜表皮削去后，再食用内部的姜肉。如果姜变绿面积不大，可以考虑将变绿的部分去除干净后食用，但最好还是选择外观正常、无变绿的姜。

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