怎么我做蛋糕发不起来是怎么回事
发表时间:2024-10-15 21:36:06
来源:网友投稿
蛋糕发不起来的原因可能有以下几点:一是发酵粉未按比例加入,或者过期失效;二是面粉中可能含有较多的水分,导致面粉筋性不足;三是烤箱温度过低或过高,导致蛋糕未发酵或过度烘烤;四是搅拌不均匀,导致气泡不易形成;五是烤箱内壁有油渍或水分,影响蛋糕膨胀。面粉中可能混入了杂质或异物,影响蛋糕结构。要确保蛋糕成功,需选用优质原料,严格按照配方操作。
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