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这是怎么回事糖也会发霉吗

发表时间:2024-10-15 21:39:58 来源:网友投稿

糖发霉的现象其实是一种化学反应。当糖暴露在空气中,尤其是在潮湿环境中,糖会吸收空气中的水分。水分进入糖分子后,会导致糖的结晶结构发生变化,进而引发糖的溶解。溶解的糖会吸引空气中的微生物,如细菌和霉菌,它们在糖上繁殖,产生代谢产物。这些产物使得糖呈现出发霉的迹象,如颜色变化、味道改变等。所以糖在保存时应避免潮湿环境,保持干燥,以防止发霉。

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