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为什么花生可以去蒜头味

发表时间：2024-10-15 21:48:47 来源：网友投稿

花生可以去蒜头味的原因在于花生中含有一种名为脂肪醇的物质，这种物质能够与蒜头中的挥发性硫化物发生化学反应，从而中和蒜头中的刺激性气味。当我们吃花生时，花生中的脂肪醇会与口腔中的蒜味分子结合，降低蒜味的强度，使口腔中的蒜味变得更加温和。花生中还含有一种叫做亚油酸的物质，这种物质可以溶解蒜头中的油脂，进一步减少蒜味的残留。所以花生在去蒜头味方面具有一定的效果。，花生去蒜头味的效果因人而异，且并非所有情况下都能完全去除蒜头味。

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