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石斑鱼需要去鳞吗

发表时间：2024-10-15 21:49:07 来源：网友投稿

石斑鱼是否需要去鳞，取决于烹饪方法和个人喜好。在大多数情况下，石斑鱼不需要去鳞，因为鱼鳞富含蛋白质和矿物质，对健康有益。如果烹饪方法是烤或者蒸，保留鳞片可以增加口感和风味。但是如果烹饪方法是煎或者炸，为了更美观和方便食用，可以去鳞。但，去鳞时要小心，以免伤到鱼身。总体来说是否去鳞取决于个人喜好和烹饪方式。

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