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花椒油怎么制作才麻

发表时间：2024-10-15 22:11:39 来源：网友投稿

花椒油制作的关键在于选择新鲜、颗粒饱满的花椒，并使用正确的方法进行提取。首先将新鲜花椒放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸。然后转小火煮5-10分钟，使花椒的麻味充分释放到水中。接着将煮好的花椒水过滤，去除花椒颗粒。最后将过滤后的花椒水倒入干净的瓶中，加入适量的食用酒精，酒精可以帮助提取花椒的麻味。密封瓶口放入冰箱中冷藏24小时以上，让花椒油充分浸泡。冷藏后的花椒油麻味更浓，口感更佳。，花椒油不宜长时间存放，建议现做现用，以保证最佳口感。

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