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茄子和猪肉包饺子怎样调馅

发表时间：2024-10-15 22:17:58 来源：网友投稿

茄子和猪肉包饺子的馅调法如下：首先将猪肉剁成肉末，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉拌匀，腌制10分钟。接着将茄子洗净切成细末，用少许盐拌匀腌制一下，挤出多余水分。然后将腌制好的肉末和茄子末混合，加入葱花、姜末、五香粉、鸡精和香油，搅拌均匀即可。这样调出的馅鲜香多汁，适合包饺子。

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