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牛肚上的油怎样处理

发表时间：2024-10-15 22:24:35 来源：网友投稿

牛肚上的油处理方法如下：首先将牛肚清洗干净，去除多余的油脂。接着将牛肚放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸。水开后撇去浮沫，再加入姜片、葱段和料酒，转小火炖煮。炖至牛肚熟透，捞出牛肚，沥干水分。最后将牛肚切成薄片，用开水焯一下，去除多余油脂。焯好后的牛肚可以炒菜、做汤或凉拌。这样处理的牛肚既去除了多余的油脂，又保留了其独特的口感。

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