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猪蹄子怎么卤制作方法

发表时间：2024-10-15 23:00:43 来源：网友投稿

猪蹄子卤制作方法如下：首先将猪蹄清洗干净，放入开水中焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净。接着将焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。大火烧开后转小火慢炖约1小时，使猪蹄充分吸收调料的味道。炖至猪蹄熟烂，捞出晾凉，切片即可。简单易学口感鲜美，是家常菜肴的佳品。

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