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古井烧鹅是非物质文化遗产吗

发表时间:2024-10-15 23:13:52 来源:网友投稿

古井烧鹅是中国广东省江门市新会区的一项传统美食制作技艺,它确实被列入了非物质文化遗产。这项技艺有着悠久的历史,源于明清时期,经过数百年的传承和发展,形成了独特的制作工艺。古井烧鹅的制作过程复杂,包括选鹅、腌制、吹气、吊挂、烧制等环节,每一步都讲究火候和技巧。古井烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄、香气扑鼻而闻名,不仅是一道美食,也承载着当地的文化记忆和传统工艺。所以古井烧鹅作为非物质文化遗产,是中华民族传统文化的重要组成部分。

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