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捆鸡怎么制作方法

发表时间:2024-10-15 23:21:42 来源:网友投稿

捆鸡是一道传统的中式菜肴,制作方法如下:

准备材料:鸡1只(约1000克),葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、八角、桂皮等调料。

将鸡宰杀后去毛、去内脏,清洗干净,切成块状。

热锅凉油放入鸡块,用中火煎至表面金黄。

加入葱、姜、蒜炒香,再加入八角、桂皮等调料。

倒入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉,翻炒均匀。

加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。

最后用中火收汁,使汤汁浓稠。

出锅前撒上葱花,即可享用美味的捆鸡。

注意:炖煮过程中要不断翻动鸡块,使味道更加均匀。调料用量可根据个人口味适量调整。

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