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炒猪心要用水焯一下吗

发表时间:2024-10-15 23:25:09 来源:网友投稿

炒猪心前一般需要用水焯一下。这是因为猪心在屠宰和运输过程中可能会沾染一些血水和杂质。焯水可以去除猪心中的血水和杂质,使猪心更加干净卫生。同时焯水还能使猪心的口感更加鲜嫩。焯水时将猪心放入沸水中,加入少量料酒和姜片,焯水时间不宜过长,以保持猪心的鲜美口感。焯水后的猪心可以用来炒、煮或炖,根据个人口味选择不同的烹饪方式。

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