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核桃里面发霉但是没坏可以吃吗

发表时间：2024-10-15 23:29:27 来源：网友投稿

核桃如果只是表面发霉，没有出现黑色的斑点或者明显的异味，那么理论上是可以食用的。但是发霉的核桃可能含有黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质。即使核桃没有完全变坏，发霉的部分也可能已经产生了这种毒素。所以为了安全起见，建议不要食用已经发霉的核桃，以免对健康造成潜在风险。如果不确定最好丢弃发霉的核桃，以避免任何潜在的健康问题。

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