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牛排是用牛的哪个部分做的

发表时间：2024-10-15 23:47:14 来源：网友投稿

牛排主要来自牛的肌肉组织。通常情况下牛排选用的是牛的肋眼肉、西冷、菲力等部位。肋眼肉位于牛肋骨与背部之间，肉质鲜嫩多汁，油脂丰富；西冷则是牛的腰部肌肉，肉质紧实，脂肪分布均匀；菲力则是牛的胸部肌肉，肉质细嫩，几乎不含脂肪。这些部位的肌肉经过适当的烹饪，能够呈现出不同的口感和风味。在烹饪时根据个人口味和喜好选择合适的部位，才能享受到美味的牛排。

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