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火锅调料有哪些怎么配

发表时间：2024-10-15 23:54:24 来源：网友投稿

火锅调料丰富多样，一般包括蘸料和锅底调料。蘸料有蒜泥、香菜、葱花、芝麻酱、豆瓣酱、花生酱、醋、辣椒油等。锅底调料则有牛油、花椒、辣椒、桂皮、八角、香叶、姜片、葱段等。搭配时可以根据个人口味调整。例如喜欢麻辣的可以多加辣椒和花椒，喜欢醇厚的可以多加豆瓣酱。蘸料中芝麻酱和花生酱是调和口味的佳品，可根据个人喜好调整比例。锅底调料则需注意火候，避免糊锅。

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