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大豆的热量是多少千焦

发表时间：2024-10-16 00:09:19 来源：网友投稿

大豆是一种营养丰富的食品，其热量含量因品种、加工方式等因素略有差异。生大豆的热量大约在271千焦/100克左右。煮熟后由于水分的增加，热量会略有下降，大约在286千焦/100克。大豆中的热量主要来自于蛋白质和脂肪，尤其是蛋白质的热量密度较高。值得注意的是，大豆的热量虽然不高，但其营养价值丰富，含有植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等，对人体健康有益。

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