烧鸡的制作过程是什么
发表时间：2024-10-16 00:30:42
来源：网友投稿
烧鸡的制作过程如下：
首先选用新鲜的鸡，清洗干净后，用料酒、盐、五香粉、姜片等调料腌制2-3小时，使鸡肉入味。然后将腌制好的鸡放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮。待鸡肉煮熟后，捞出放在烤架上。接下来用锡纸包裹鸡身，防止烤焦，放入预热的烤箱中，以180°C的温度烤制40分钟左右。烤至表皮金黄酥脆即可。最后取出烧鸡，去掉锡纸，刷上少量酱油，再烤几分钟，使表皮更加鲜亮。烧鸡制作完成，即可食用。
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