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如何在家炒出香喷喷的肉臊子

发表时间：2024-10-16 00:41:50 来源：网友投稿

在家炒出香喷喷的肉臊子，首先选用肥瘦相间的猪肉，切成小块。将肉块用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。热锅凉油油温5成热时，放入肉块翻炒至变色。加入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。加入适量的水，小火慢炖至肉熟烂。最后加入适量的盐、糖调味，撒上葱花即可。炒肉臊子时注意火候，避免肉块炒焦，保持肉质的嫩滑。

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