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怎么去鱼的腥线

发表时间:2024-10-16 00:53:31 来源:网友投稿

去除鱼的腥线,首先需沿鱼腹切开,取出内脏。然后用食指轻轻按压鱼身,找到鱼的白线,这根白线就是腥线。用刀尖或小钩子轻轻将腥线挑出,注意不要破坏鱼肉。腥线挑出后用清水冲洗干净,腥味就会大大减轻。如果鱼较大腥线可能不止一条,需重复上述步骤,直至全部腥线被去除。最后用盐和料酒腌制一会儿,再进行烹饪,鱼肉会更加鲜美。

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