大蒜怎么腌制
发表时间：2024-10-16 01:34:51
来源：网友投稿
腌制大蒜的方法如下：
准备大蒜、白酒、食盐、白糖、生抽、老抽、辣椒粉、花椒、八角、桂皮等调料。
将大蒜头剥皮，洗净，沥干水分。
在锅中加入适量水，放入白糖、生抽、老抽、辣椒粉、花椒、八角、桂皮等调料，搅拌均匀，煮沸。
将煮沸的调料水倒入一个干净的容器中，待冷却。
将沥干水分的大蒜头放入容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀。
将容器密封放在阴凉通风处腌制一周。
腌制期间每天轻轻摇动容器，使大蒜充分吸收调料。
一周后打开容器，将腌制好的大蒜取出，沥干水分。
将大蒜放入密封罐中，加入适量的白酒，再次密封。
腌制一个月后，即可食用。腌制好的大蒜色泽红亮，口感鲜美。
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