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破壁机做的东西有营养吗

发表时间：2024-10-16 01:36:21 来源：网友投稿

破壁机是一种能将食物细胞破壁的厨房电器，能够将食材中的营养素充分释放出来。使用破壁机加工的食物，其营养吸收率较高，因为破壁技术能打破食物细胞壁，使营养素更易被人体吸收。但，破壁过程中也可能导致部分营养素如维生素C、维生素B族等因为氧化而流失。所以要确保破壁机操作过程中食材新鲜，并且尽量避免长时间高温加热，以最大程度保留食物营养。破壁机做的东西在营养保留和吸收方面具有优势，但也要注意营养素可能的部分损失。

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