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鸡肶是什么

发表时间：2024-10-16 01:38:49 来源：网友投稿

鸡肶又称鸡肝或鸡胆，是鸡的肝脏和胆囊。肝脏是鸡体内重要的代谢和解毒器官，富含维生素A、B族维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。胆囊则储存胆汁，帮助消化脂肪。鸡肶在烹饪中常被用于制作各种菜肴，如炒鸡肝、鸡肶汤等。食用鸡肶时应注意选择新鲜、健康的鸡源，并确保烹饪充分，以避免食物中毒的风险。由于鸡肶含有较多的胆固醇，高胆固醇血症患者应适量食用。

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