如何卤猪头肉
发表时间：2024-10-16 01:46:03
来源：网友投稿
卤猪头肉的做法如下：
准备材料：猪头肉、姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐等。
猪头肉洗净切块，放入开水中焯水去血沫，捞出洗净。
锅中加水放入焯水后的猪头肉，加入姜片、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐等调料。
大火烧开后转小火慢炖，煮至猪头肉熟烂，汤汁浓稠。
关火捞出猪头肉，切成薄片。
将卤好的猪头肉片摆放在盘中，淋上汤汁即可。
注意事项：焯水时不要煮太久，以免肉质变硬；调料可根据个人口味适量增减。
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